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 / 고객센터 / FAQ
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전복에는 단백질과 비타민 함량이 풍부해 피부미용, 자양강장, 산후조리, 허약체질 등에 탁월한 효능이 있으며 또한, 전복은지방 함량이 낮은 식품으로 칼로리가 적고 영양은 풍부한 건강웰빙 다이어트 식품으로 제격이라 할 수 있습니다.
"조개의 귀족" "조개의 황제"하는 말로 인기를 누리는 이유가 여기에 있다라고 해도 과언은 아닐 듯 합니다. (자세한 성분표는 전복이야기-전복효능및 성분을 참고해 주세요.)
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우선 패각의 색깔이 자연산은 짙은 고동색이고 양식산은 푸른색을 보입니다.
패각부분에 자연산은 각종 부탁성 패류(미더덕,홍합,굴등)외 이끼가 붙어 있고 양식산은 작은 굴껍질등이 붙은 자생 흔적이 있음. 그러나, 자연산과 양식산 품질의 차이는 느낄 수 없는 것이 특징입니다. 직접 느껴 보시기 바랍니다. |
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전복의 살집이 두툼하고 족부(살가장자리)가 껍질 바깥으로 큰것을 고르세요.
전복의 활동성이 크고 패각은 잘 정리되어(이물질 또는 굴껍질등)깨끗한 것이 좋으며 크기가 클수록 좋은 상품 입니다.
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전복의 중량 판매는 1KG단위로 계측하나 운송중 수산물에서 물이 빠지기 때문에 실 중량은 약 800g 이상이 됩니다. |
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전복은 크기에 따라 대/중/소로 구분하며, 중량은 1KG 단위로 계산합니다.
전복대는 4~5년산 7~8미 정도, 전복중은 3년산 9~11미정도, 전복소는 2년산 12~14미 정도로 들어갑니다. |
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살아있는 상태에서 회로 사용하시고 전복 내장인 "게우"도 함께 회로 즐기시기 바랍니다.
TIP)초장 또는 기름 소금장(맛의 풍부함을 느끼기에 제격)을 해서 맛있게 드세요.
"게우"를 생식으로 드시기에 부담스러우시 다면 살짝 데쳐 드시면 좋습니다.
내장인 "게우"의 생식은 봄과 여름에 가급적 피해주세요 산란기 독성이 있습니다. |
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전복은 배송 직후 살아 있기 때문에 1~2일 정도의 시간은 냉장보관 합니다.
그 이후 시간은 반드시 개별포장 후 냉동 보관을 합니다. 자세한 내용은 전복이야기-전복손질/보관법
을 참고해주세요. TIP)살아 있을때 회로 즐기시기 바랍니다. |
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전복은 양식년수에 따라 클수록 가치가 있습니다.
양식년수에 따라 크기가 다르며 회상품은 4~5년 정도 양식후 출하 합니다.
상품 구성은 KG당 7~8미정도의 크기가 상(上)품입니다.
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불필요한 중간 유통단계를 생략하여 고객님께 직접 배송이 되기 때문에 그렇습니다.
안심하시고 최상의 품질 전복을 즐기시기 바랍니다. |
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전복양식은 다시마와 미역만을 먹이로하여 3년간 바다속 가두리 양식장에 양식 출하하게 됩니다.
자세한 생산과정은 전복이야기 생산 및 배송과정을 참고해 주세요. |
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네 물론입니다. 전복은 활전복 상태로 저온 포장 직배송되어 48시간이상 살아 있습니다. |
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전복은 어디에 좋나요?
